Bolinho De Bacalhau

Pronto em:1h(+12h de descanso)
Rende:30 unidades

Ingredientes
-500g de bacalhau cozido e dessalgado em lascas
-500g de batata
-3 colheres (sopa) de farinha de trigo
-1 cebola ralada
-2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
-Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
-2 ovos
-Óleo para fritar




Modo De Fazer
Escorra e reserve a água do cozinhamento do bacalhau e cozinhe a batata ou até amolecer. Descasque e passe ainda quente pelo espremedor. Coloque o bacalhau dentro de um pano de prato limpo e embrulhe.
Faça  movimentos para e para trás sobre uma mesa até o bacalhau se desfazer. Mis- ture com a batata, a farinha de trigo, a cebola, o cheiro-verde, o sal, pimenta e noz-moscada, adicione os ovos, um a um, mexendo a cada adição. Frite os bolinhos, aos poucos, em óleo quente, modelando com a ajuda de duas colheres(sopa) até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida.